Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1891/92 год.

— 89 - понятно, должно было отразиться и на средней погубернской цѣнѣ. И дѣйствительно, говядина, какъ видно изъ итоговъ таблицы, не пре­ вышала въ среднемъ 1 р. 63 коп., баранина 1 р. 83 коп., свинина 2 р. 61 коп. за пудъ. Поразительное на первый взглядъ явленіе выс­ шихъ цѣнъ на баранину, сравнительно съ говядиной, легко объясняется тѣмъ, что этотъ мелкій скотъ еще въ прошломъ году подвергся наибо­ лѣе дешевой распродажѣ и уничтоженію. Крупный же рогатый скотъ берегли до послѣдней возможности и стали уничтожать его подъ давленіемъ крайней необходимости. Изъ всѣхъ продуктовъ скотовод­ ства коровье масло, какъ и слѣдовало ожидать, должно было быть въ цѣнѣ; въ среднемъ по губерніи оно шло по 10 р. 41 к. пудъ. Для полноты характеристики цѣнъ на скотъ и продукты ското­ водства въ нынѣшнемъ году, не мѣшаетъ сравнить ихъ съ тѣми же данными за 1890 годъ и прошлый 1891 г, Заводскія лошади Владѣльческія раб. лош. Рабочія крестьян, лошади Волы за пару Коровы Свиньи Овцы Говядина Баранина . Свинина Сало баранье и говяжье Сало свиное Масло коровье Овчины Кожи конскія > воловыя Шерсть простая На сколько выше (+ ) или ниже (—) были Ц ѣ н ы въ р уб ЛЯХЪ. цѣны 1892 сравнит съ цѣнами 1891 г. 1890 г. 1891 г. 1892 г. Въ руб. Въ °/о 417,оо 305,оо 264,оо —41,оо -13°/о 64,оо 56.00 44,оо —12,оо —21°/о 37,оо 15,оо 27,оо 4-12,оо 4-80°/ о 76,оо 49,оо 41,оо -- 8,00 —16°/о 245оо 13,оо 15,оо 2,00 4-15°/о 9,00 5,00 7,96 + 2 ,9 6 + 59°/о 3,32 2,21 2,95 + 0,74 +33°/о 2,ю 1,59 1 ,63 ~Г 0,04 4- 2<7о 1 ,93 1,03 1,83 4" Од30 4-13°/о 2,37 1,86 2,61 -Г 0,75 + 04°/о 3,64 3,88 4,07 4* 0,19 4-49°/о 4,78 5,81 7,84 4- 2,оз 4-34°/о 8,56 10,30 10,41 4-1 1.00 + 16 1,18 0,94 1,10 4- 0,іб + 17° 'о 3.32 2,40 2,57 4- 0,і7 + 7°/о 5,85 4,76 4,51 -- 0,25 — 5°/0 5,61 7,42 6 ,8 6 — 0,56 — 7°/о 7,36 8 , Б 7,-;о — 1,63 —19°/о шлейка