Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1891 год.

— 8 4 Подсолнеч. масло sa пудъ Конопля за пудъ. . Конопляное масло за пудъ Ленъ за пудъ.......................... 4,3а 0,83 4,70 0,8а 0,65 2,73 0,as 2,75 + 1,41 + 33,0 +l,se + 188,о + 1,83 + 39,0 + 0,50 + 61,0 + 1,і5 + 1 7 7 ,0 + 1 , іс + 53, « + 0,(і + 44,о + 4, as 4-154,в Анисъ за пудъ . Ароузы за сотню . Огурцы за мѣру. Капуста за сотню . 5 , уі 2,39 6,53 1,32 1 ,80 4,19 0,16 7 ,0 0 То есть, цѣны на всѣ вообще полевыя произведенія поднялись въ 1891 г. сравнительно съ 1890 г. неимовѣрно. Больше же всего они возрасли на продукты первой необходимости, каковы рожь, ржаная мука и картофель. Изъ масличныхъ произведеній въ этомъ отношеніи выдѣляются цѣны на коноплю, изъ овощей—на капусту. Цѣны на скотъ и продукты скотоводческаго хозяйства. Въ то время, какъ цѣны на полевыя произведенія, вслѣдствіе неурожая и вызванной имъ нужды въ продовольствіи населенія, до- етигли крайняго raaximum’a, рыночная стоимость скота и продуктовъ скотоводства, благодаря тому же неурожаю, понизилась до нельзя. Начиная съ осени 1891 г., скотъ шелъ въ продажу за безцѣнокъ, въ виду обнаружившейся безкормицы. Пропорціонально возроставшей нуждѣ въ кормахъ для скота, понижались день ото дня и цѣны на него. Дѣло дошло наконецъ до того, что лошадей, напр., продавали на ярмаркахъ п базарахъ за цѣну кожи. Въ иныхъ случаяхъ, когда не удавалось сбыть скотины ни за какую цѣну, крестьяне, въ пред­ упрежденіе неминуемой гибели ея, спѣшили сами истреблять овецъ, коровъ и свиней—рѣзали ихъ на мясо и въ этомъ видѣ или прода­ вали, или же дѣлали запасы на зиму для себя, съ лошадей же только снимали кожу, выбрасывая мясо собакамъ. При такихъ условіяхъ, можно было ожидать значительной убыли по губерніи рабочаго и вся каго другаго скота. Уже въ концѣ минувшаго лѣта, при посѣще­ ніи лицами, служащими въ Статистическомъ Отдѣленіи, большинства уѣздовъ, повсюду средне-зажиточные и даже богатые крестьяне заяв­ ляли, что на зимовку они оставятъ V3 или 7* всего количества имѣв­ шагося у нихъ скота. Приводя осеннія цѣны на скотъ въ прилагаемой при этомъ таб­ лицѣ, нужно оговориться, что показанныя здѣсь среднія по уѣздамъ и губерніи цифры выведены изъ данныхъ, сообщенныхъ корреспон­ дентами Статистическаго Отдѣленія. Сообщенія же эти касаются глав­ нымъ образомъ случаевъ продажи скота въ то время, когда усилен­ ный сбытъ его только еще начался. XIV