Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1896-97 год.

99 недѣвицкому уѣздамъ) до 20 р. (по Острогожскому у.); но однако слу­ чалось, что ііь иныхъ мѣстахъ коровы сбывались въ продажу отъ В до 60 рублей, такъ что превышеніе максимальныхъ цѣнъ сравнитель­ но съ минимальными выражалось въ 650°;о. Изъ мелкаго скота простыя овцы продавались въ среднемъ по уѣздамъ отъ 2 р. 13 к. (въ Задонскомъ у .) до 3 р. 33 к. (въ Ко- ротоякскомъ у.); слѣдовательно разница въ цѣнѣ доходила до 1 р. 20 к. за штуку. Но всей вѣроятности, на эту разницу вліяла таили иная степень обезпеченности кормовыми средствами для скота въ обоихъ названныхъ уѣздахъ, изъ которыхъ, на сколько извѣстно, Коротоякскій менѣе нуждается въ кормахъ, чѣмъ Задонскій. Что же касается средней по губерніи цѣны на овецъ, то разница ея съ но- уѣзднымн составляло при minimum’b 71 к., и при тах іш и т ’ѣ 49 к. Особый видъ овецъ— мериносы стоили въ продажѣ нѣсколько дороже иростмх'ь, а именно 3 р. 71 к. въ среднемъ за штуку. Разумѣется, въ отдѣльныхъ мѣстностяхъ, въ каждомъ конкретномъ случаѣ, овцы цѣнились различно: простыя отъ 1 р. 50 к. до 4 р. 50 к. и мери­ носы отъ 3 до 5 р. Наконецъ, свиньи, смотря по породѣ ихъ и сытости, продава­ лись также по разнымъ цѣнамъ. Собственно среднія цѣны на про­ стыхъ свиней и на іоркшировъ мало чѣмъ отличались другъ отъ дру­ га и, какъ видно изъ таблицы, равнялись: 7 р. 60 к. за штуку первыхъ и 11 р. 27 к. за штуку вторыхъ. Но колебанія конкрет­ ныхъ цѣнъ на свиней выражались большими скачками: такъ, про­ стыя, русскія, свиньи цѣнились отъ 2 до 18 р ., а іоркширы отъ 5 до 30 руб., т. е. т іп ітш п ’ы и тах ітш п ’ы относились между со­ бою какъ 1: 9 и какъ 1: 0. Переходя къ стоимости продуктовъ скотоводства, можно отмѣ­ тить, что говяжье мясо въ среднемъ по губерніи продавалось по 1 р. 71 к. за пудъ, баранье— по 1 р. 44 к. и свиное— по 1 р. 67 к., причемъ въ отдѣльныхъ случаяхъ продажи цѣны на первое колебались отъ 80 к. до 3 р. 20 к., на второе— отъ 1 р. до 2 р. 50 к. и на третье— отъ 80 к. до 4 р. Средняя цѣна на говяжье и баранье сало составляла 3 р. 60 к., а на свиное— 4 р. 50 к. при колебаніяхъ отъ 2 р. до 5 р. 40 к. за первое и отъ 2 р. 60 к. до 6 р. за второе. Изъ молочныхъ продуктовъ коровье масло цѣнилось въ среднемъ по 8 р. 62 к. за нудъ, причемъ въ иныхъ мѣстахъ, какъ въ Пав- '"‘7