Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1887 год. Период II - лето, осень

— 54 — XI. Цѣны на полевыя произведенія. Цифровыя данныя о стоимости полевыхъ произведеній представ­ ляютъ матеріалъ высокой важности какъ для характеристики сельско­ хозяйственнаго производства въ извѣстный моментъ, такъ и для прак­ тическихъ цѣлей земства. Въ виду такой двоякой важности названныхъ матеріаловъ, статистическое отдѣленіе расширило соотвѣтственный отдѣлъ программы: введены нѣкоторыя новыя граФЫ и данныя .о про­ дажныхъ цѣнахъ на произведенія съ осени выражены по мѣсяцамъ. Въ прилагаемой таблицѣ сгруппированы продажныя цѣны на поле­ выя произведенія за Августъ и Сентябрь мѣсяцы и покупныя весен­ нія цѣны на тѣже произведенія. Сравнивая прежде всего данныя о продажныхъ цѣнахъ за два мѣсяца, среднія величины по губерніи можно разбить на двѣ группы. Съ одной стороны, среднія цѣны на рожь, ржаную муку, озимую и яровую пшеницу, гречу, подсолнечное масло и картофель понизились въ Сентябрѣ мѣсяцѣ сравнительно съ августовскими цѣнами, а съ дру­ гой, на овесъ, ячмень и подсолнухъ въ зернѣ повысились. Хотя по­ вышеніе и пониженіе цѣнъ въ обоихъ случаяхъ оказываются незначи­ тельными, но въ связи съ ними зямѣчается и другого рода обстоя­ тельство: колебанія цѣнъ отъ minimum’a къ тахішшп’у въ Августѣ также были значительнѣе, чѣмъ въ Сентябрѣ. Если, поэтому, на такое состояніе цѣнъ не вліялъ различный размѣръ предложенія продуктовъ въ разные мѣсяцы, то во всякомъ случаѣ отмѣченныя колебанія циф­ ровыхъ данныхъ свидѣтельствуютъ о томъ, что цѣны лишь «устанав­ ливались» за взятый періодъ. Сравнивая далѣе тѣже данныя о продажныхъ цѣнахъ съ данны­ ми о цѣнахъ покупныхъ, въ этомъ случаѣ можно замѣтить уже болѣе рѣзкую разницу въ данныхъ обоего рода, чѣмъ какая замѣчалась въ предыдущемъ случаѣ. Вотъ что показываютъ на этотъ счетъ процент­ ныя отношенія: