Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1892-93 гг.

- 84 - Чтобы правильно судить, на сколько всѣ только что перечислен­ ныя цьны оказались высокими, стоитъ только соноставить ихъ съ со­ отвѣтствующими высшими цѣнами за весь предшествующій 7-ми лѣт­ ній періодъ и, кстати, съ тѣми же пѣнами на скотъ прошлой осенью: Цѣны на скотъ по губерніи въ рубляхъ. § . Насколько выше цѣны сі ^ 1893 г. цѣнъ: сЗ О е Высшихъ Прошло- „ = 5^ 55 8 а 7 лѣтъ годнилъ. ■д83 ао О о * ^ ^ Въ Въ Въ Въ ^ ^ Ш X руб. “/о. руб. "/о. Лошади рабочія владѣльческія . 64 44 82 18 28 38 82 > » крестьянскія . 37 27 51 14 38 24 88 Волы аа пару . . . . 91 41 98 7 8 57 140 Коровы аа 1 голову . . . 29 15 36 7 25 21 140 Свиньи аа 1 голову . . . 10 7 , 9 6 1 4 , 8 8 4 , 8 8 4 8 6 ,У 2 87 Овцы аа 1 голову . . . 3,мв 2,95 4 , 9 * 1,о8 27 1 ,в 9 67 Слѣдовательно, цѣны на скотъ въэтолтк году превышаютъ самыя высокія за семилѣтній періодъ, именно: для лошадей на 28 и 38“/о, воловъ на 8”/о, коровъ на 25“/о, овецъ на 27”/о, свиней на 48“/о. Въ сравненіи же съ прошлымъ годомъ эти цѣны для лошадей, свиней и овецъ почти удвоились (на 67—88"/о выше), а для крупнаго рогатаго скота болѣе, чѣмъ удвоились (140®/о). Само собою понятно, что вмѣстѣ съ цѣнами ва скотъ должны были подняться и цѣны на продукты скотоводства. По даннымъ таб лицы, среднія погубернскія цѣны опредѣляются: для говядины въ 3 р. 17 к. за пудъ; для баранины въ 2 р. 85 к , свинины въ 4 р. 11 к., сала бараньяго и говяжьяго въ 5 р. 74 к., сала свиного въ 7 руб. 75 коп., масла въ 10 р. 34 к. за пудъ. Сопоставленіе существую­ щихъ высшихъ цѣнъ на продукты скотоводства съ соотвѣтственными данными за иредшествующіе годы приводитъ къ слѣдующимъ выводамъ: Цѣны въ рубляхъ по Насколько цѣны 1893 г : выше губерніи, ( - г ) или ниже (—) цѣнъ: Выс- 4 0 Л 0 Высшихъ аа 7 л. Прошлогоднихъ і.Оі/2г. ІоЗог. ^ л/ ^ А/ ІІШІ. въруб. въ ®/о. въруб. въ ^'/ 0 . Говядина ва пудъ . 2,25 1,вз 3,(7 -+- 0 ,Э 2 -(-41 + 1 , 5 » -|-88 Баранина . . 2,о? 1,яз 2,ея -|-0,78 -Ѣ37 - | - 1 .о 2 -(-55 Свинина , . 2,68 2,С( 4 , и -(-54 4 - 1 , яо -}-57 Сало баран. и говяж. 4 , 0 7 4 , 0 7 5,74 -(- 1 ,в 7 4-^1 -ЬЦо’ -|-41 Сало свиное . 7 , 8 4 7 , 8 4 7 , 7 5 —0,оэ —1 —0,оэ — I Масло коровье . 10, 4 і 10, 4 ( 1 0 ,з 4 —0,оэ — 1 - 0 ,о 9 —1 Какъ ВИДНО изъ этого сопоставленія, только свиное сало и масло, достигшія въ прошломъ году высшихъ цѣнъ, остались почти въ той же цѣнѣ и въ нынѣшнемъ году; разница обѣихъ цѣнъ не превышаетъ 1*/о. Прочіе пищевые продукты скотоводства поднялись въ сравненіи *) См. «Сельск.'хоз. Обаоръ> за 1886— 1892 г.г.