Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1897/98 год.

— 106 — урожаемъ обезпечена. Въ противоположность цѣнамъ на рожь, замѣчено вздорожаніе подсолнуха какъ противъ прошлаго года, такъ и противъ среднихъ цѣнъ за 1 0 л., не смотря на то. что недурной урожай назван­ наго растенія въ 1898 г., казалось бы. долженъ былъ вызвать обратное явленіе. Однако послѣднее обстоятельство находится въ связи съ значитель­ нымъ требованіемъ подсолнуха, предъявляемымъ со стороны рынка. Возни­ кновеніе въ послѣднее время большаго количества паровыхъ маслобойныхъ заводовъ, производящихъ усиленную переработку сѣмянъ подсолнуха въ масло, до извѣстной степени поддерживаетъ, по коммерческому выраженію, „крѣн- кія'х цѣны на этотъ продуктъ. Наконецъ, фактъ возрастанія цѣнъ на пше­ ницу (озимую н яровую) слѣдуетъ объяснить столько же очень плохою мѣ­ стами урожайностью этнхъ хлѣбовъ, сколько н требованіями рынка. Во вся­ комъ случаѣ, при маломъ количествѣ сбора пшеницы въ 1 898 г., выгод­ ными цѣнами на нее большинство сельскихъ хозяевъ очевидно не восполь­ зуется. Остается только одинъ подсолнухъ, продажа котораго дастъ, безъ сомнѣнія, крестьянамъ хорошую прибыль. Однако надо замѣтить, что куль­ тура подсолнуха, хотя и очень распространенная въ послѣднее время, да­ леко еще не въ каждомъ хозяйствѣ встрѣчается. XIV. Цѣны на скотъ и продукты скотоводства. Порядочный урожай сѣна и въ общемъ соломы въ достаточной степе­ ни обезпечилъ населеніе Воронежской губерніи кормовыми средствами для скота; съ другой стороны, значительная потеря этого скота, благодаря не­ урожайному 189 7 году, сократила повсемѣстно размѣры скотоводческаго хо­ зяйства. Подъ вліяніемъ указанныхъ обстоятельствъ осенью 1898 г. обна­ ружилась, во первыхъ, нѣкоторая сдержанность со стороны продавцовъ при сбытѣ скотины, а во вторыхъ потребность у покупателей пополнить убыль въ скотоводческомъ хозяйствѣ, понесенную въ прошломъ году. Другими слова­ ми. предложенія* скотскаго рынка и спросъ на товаръ находились въ та­ комъ соотношеніи, при которомъ цѣны обыкновенно ростутъ, становятся „крѣпкими". Все это какъ нельзя болѣе нодтверждатся цифровыми данными прилагаемой здѣсь таблицы. Обращаясь прежде всего къ разсмотрѣнію цѣнъ на заводскихъ лоша­ дей, слѣдуетъ сказать, что свѣдѣнія, касающіяся этихъ животныхъ, не до­ статочно полны; однако же, насколько можно судить но цифрамъ, породистыя ло­ шади продавались въ среднемъ по 22 2 р. за голову. Такъ какъ прошлогодняя цѣна на нихъ составляла 1 6 0 р., то, слѣдовательно, въ настоящемъ году повышеніе стоимости достигло почти 39 ° /0. Но самъ по себѣ этотъ фактъ, безъ связи съ другими подобнаго же рода, мало говоритъ что-нибудь, при-