Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1897/98 год.

— 102 — XIII. Цѣны на полевыя произведенія. Зависимость цѣнъ на полевыя произведенія отъ условій урожая въ каждомъ отдѣльномъ районѣ, какъ извѣстно гораздо быстрѣе обнаруживает­ ся. чѣмъ отъ состоянія хлѣбнаго рынка въ цѣлой странѣ.— состоянія, обу­ словливаемаго какъ общими потребностями внутри ея. такъ п размѣрами вы­ воза хлѣба за-граннцу. Такая причинная связь касается въ особенно­ сти главнѣйшихъ продуктовъ потребленія, составляющихъ для населенія на­ сущную необходимость— вопросъ продовольствія. Этотъ вопросъ возникает), обыкновенно всякій разъ, когда въ той или другой мѣстности, въ отдѣль­ номъ районѣ, собирается плохой урожай продовольственнаго хлѣба, наир., ржи. Несмотря па то. что иногда рядомъ, въ близкомъ сосѣдствѣ, урожай бываетъ недуренъ, вліяніе послѣдняго на хлѣбныя цѣны для мѣстности, по­ стигнутой неурожаемъ, оказывается ничтожнымъ: хлѣбъ все-таки дорожаетъ, потому что населенію надо что-нибудь ѣсть н такъ какъ это населеніе преж­ де всего ищетъ купить продуктъ въ своемъ-же районѣ, у лицъ, владѣю­ щихъ запасами. Такимъ образомъ, отъ состоянія урожая въ данномъ году зависятъ, главнымъ образомъ. л и ш н н ы я цѣны на хлѣбъ. Съ этой точки зрѣиія слѣдуетъ разсматривать и продажныя цѣны на полевыя произведенія въ 1 8 9 8 г. по Воронежской губерніи, относительно чего собраны данныя въ прилагаемой здѣсь таблицѣ. Настоящая таблица содержитъ въ себѣ свѣдѣнія о цѣнахъ на различ­ наго рода продукты полеводства; стоящія въ первыхъ графахъ ея циф­ ры выражаютъ цѣны на важнѣйшіе предметы потребленія— на рожь и ржа­ ную муку. Средняя по губерніи цѣна ржи въ теченіе осени текущаго года равнялась 5 0 к., причемъ въ такомъ-же размѣрѣ она была по Нижнедѣвиц- кому у., на 1 к. дороже— по Воронежскому, Коротоякскому, Бобровскому и Бирюченскому, на 2 к. по Валуйскому, на 3 к. по Землянскому, на 4 к. по Новохоперскому и 5 коп. по Задонскому уу.; въ то-же время дешевле указанной средней цѣпы рожь продавали на 2 к. по Павловскому и на 4 кои. по Острогожскому п Богучарскому уѣздамъ. Ржаная мука цѣнилась въ среднемъ по 6 0 к. за пудъ. т.-е. на 1 0 к. выше стоимости пуда зерна. Колебанія среднихъ цѣнъ на ржаную муку выражались отъ 55 к. (въ Бо­ гучарскомъ у.) до 67 к. (въ Валуйскомъ у.); иначе говоря, при m in im u m s цѣна была ниже средпей погубернскй величины на 5 коп., а при m a x i­ m u m ^ дороже ея— на 7 коп. Но среднія цифры не вполнѣ еще характе­ ризуютъ состояніе цѣнъ въ каждой данной мѣстности. Необходимы указанія на конкретныя данныя для того, чтобы видѣть, насколько эти цѣны разно­ образились. Такъ, .рожь продавалась въ отдѣльныхъ случаяхъ отъ 4 0 до 6 0 к. за пудъ, а ржавая мука— 5 0 до 8 0 к., т.-е. минимальная сто­ имость зерна была ниже максимальной на 5 0% , а соотвѣтственная цѣна муки— на 6 0 ° /0. Принимая во вниманіе значительную пестроту урожая ржи