Сборник статистических сведений по Тамбовской губернии. т 18. Липецкий уезд

141 Таводжанской водости мельница на 2 постава съ просорушкою и толчеею за размолъ подучается одиннадцатая часть зерна пли 27 коп. за четверть. При имѣніи г. Бланкъ въ Грязинской волости мельница въ 4 постава съ просорушкою и толчеею. Здѣсь цѣна размола указана въ 20 коп. за чет­ верть, получается плата и зерномъ въ предѣлахъ отъ 1/ і6 до І/ 9 части послѣдняго ісмотря по обилію воды въ рѣкѣ и по количеству привоза). Собственныя потребности экономій иногда удовлетворяются какою нибудь незначительною вѣтреною мельницею и устройствомъ помольнаго ставка къ двигателю молотилки. При одномъ имѣніи въ Кузмпяской волости въ 1888 году оказался еще въ дѣйствіи крахмальный заводъ Онъ имѣлъ тогда 14 рабочихъ, пе- реработываль весь картофель, получаемый въ имѣнія (болѣе 40 дес. по­ сѣва) и частію покупной, протиралъ до 60 четвертей въ день, пзь пуда картофеля получалось до 4 ф. крахмала, который продавался въ Липецкъ по 1 р. 50 к. за пудъ (провозъ туда стоилъ 3 коп. съ пуда). Отбросы производства скармливались скоту экономіи владѣльца. Съ 1889 года предполагалось заводь закрыть. Еще въ двухъ имѣніяхъ Бутырской во­ лости при изслѣдованіи 1888 года заявлено, что были при нихъ крах­ мальные заводы. Одинъ закрыть въ 1884 году, хотя въ имѣніи продол­ жались большіе посѣвы картофеля. Признано болѣе выгоднымъ продавать картофель сырьемъ (въ 1 8 3 7—88 годахъ продажа была по в —8 '/„ коп. за пудъ). О другомъ закрытомъ заводѣ заявлено, что онъ не дѣйствуетъ съ 1887 года, хотя п не уничтоженъ (20 сильная машина была разобра­ на). По отзыву завѣдующаго хозяйствомъ для возстановленія бывшаго крахмально-паточнаго производства требовалась затрата 5 тыс. руб., но владѣлецъ по прежнему опыту не ожидалъ выгодъ отъ новаго открытія дѣйствія завода. Въ нѣкоторыхъ имѣніяхъ Липецкаго уѣзда производится добываніе и обжиганіе извести (въ Грязинской, Кузмпнскон волостяхъ).