Сборник статистических сведений по Тамбовской губернии. т 18. Липецкий уезд

- 139 5 іі. ржаной муки п 6 мѣръ картофеля на 8 мѣръ мякины (подмѣсь кар­ тофеля начинается съ 1 ' /2 мѣры). Затѣмъ доля мякины уменьшается на 1 мѣру черезъ каждые 3 дня, одновременно уменьшается п доля карто­ феля на '/4 мѣры черезъ каждые 3 дня. Черезъ 24 дня третьяго мѣсяца откорма свиньи получаютъ только ржаную муку съ небольшою примѣсью картофеля. Постепенно кормъ дѣлается чпсто мучнымъ, но ржаная мука отчасти замѣняется сначала просяною, а потомъ и гречишною. Въ концѣ періода откорма дается мука на 1 треть ржаная, на 1 треть просяная и на 1 треть гречишная.—Въхозяйствѣ А. М . Кожина тзъ Кузьминской волости было въ 1888 году только два кроха, 3 племенныхъ свиньи, 11 борововъ и свиней для откорма п 27 поросятъ. Прежде ядѣсь была пле­ менная свинарня въ 400 головъ, но признана убыточною и свиноводство сведено на указанные размѣры. Здѣсь свпныі тоже двухъ породъ—іорк- ширскои и беркшпрской. Продаются теперь лзъ свинарни, главнымъ об­ разомъ, откормленные поросята. Зимою кормятся свиньп варенымъ карто­ фелемъ, вареною свеклою, помоями. Мучная п сыпка дѣлается только при откормѣ и супороснымъ маткамъ. Поросята оставляются при маткахъ не болѣе 6-ти недѣль, отъемытамъ дается сперва цѣльное моло­ ко, затѣмъ снятое и поена съ примѣсью зерна. Лѣтомъ свиньп на под­ ножномъ кормѣ и на помояхъ для питья. Откармливаемымъ свиньямъ дается сначала одинъ картофель, потомъ съ присыпкою, потомъ горохъ а наконецъ просяная мука. Откармливаются трехлѣт ія жпвотпыя на сало такпмъ порядкомъ: помѣщаются въ садки около 1-го октября п сначала дается имъ кормъ хуже, чѣмъ при обыкновенномъ содержаніи свиней, затѣмъ постепенно увеличивается дача варенаго картофеля. Приблизительно съ Рождества въ теченіи одного мѣсяца свиньи получаютъ картофель съ присыпкою муки (присыпка доводится сь одного фунта до пяти фунтовъ). Въ слѣдующій мѣсяцъ даются, кромѣ картофеля, азадка, сначала въ не­ большомъ количествѣ, потомъ сколько съѣдятъ; прибавляется плохое зер­ но. Затѣмъ, въ теченіи 7 —3 дней, даютъ откармливаемымъ животнымъ поджарепый горохъ, сколько съѣдятъ, а поятъ ахъ поспою. Послѣ гороха и почти до убоя кормомъ служитъ просяная мука, Въ послѣднюю недѣлю дается печеный хлѣбъ я пойло. Нѣкоторые землевладѣльцы п арендаторы имѣній при очень ограниченномъ своемъ свиноводствѣ скупаютъ свиней для откорма, напр., картофелемъ п гречишною лузгою пли мукомольными отбросами, если есть при имѣніи мельница.