Сборник статистических сведений по Тамбовской губернии. т 18. Липецкий уезд

136 - разныхъ породъ. Основною породою была Пашковская (завода Кирса­ новскаго уѣзда), къ этой примѣшивались породы тирольская, голландская и швицкая. Телята здѣсь по рожденіи отнимаются отъ матокь и выпаи­ ваются. Первые дни получаютъ по три раза по одному штофу. Порція молока постепенно затѣмъ увеличивается и доводится до 9-ти штофовъ въ день. Двухмѣсячнымъ телятамъ прибавляется уже къ молоку пойло изъ воды съ мукою. Постепенно порція молока уменьшается п увеличи­ вается порнія этого пойла и, наконецъ, прибавка молока къ пойлу со­ всѣмъ прекращается. Съ двухмѣсячнаго возраста телята получаютъ и овесъ, сначала по Ѵ4 гарнца въ день, затѣмъ постепенно дача овса уве личввается до цѣлаго гарнца въ день. Дается и сѣно-сколько съѣдятъ. Весною выкормдепные такимъ образомъ телята поступаютъ на подножный кормъ и затѣмъ зимою кормятся сѣномъ и соломою. На третьемъ году вырощенные бычкп в телка получаютъ кормъ одинаковый со старымъ скотомъ— солому, мякину и разъ въ недѣлю сѣно. Дойнымъ коровамь, кромѣ этого, дается разъ въ недѣлю по одной мѣрѣ мякины съ 10 ф. свеклы, обваренныхъ кипяткомъ и размѣшанныхъ съ 2 илп 3 фунтами ржаной муки.—Скотоводство этого хозяйства поставлено, какъ заводъ племеннаго рогатаго скота. Здѣсь только ведутся точныя записи потребля­ емыхъ скотомъ кормовъ п получаемыхъ отъ него продуктовъ. По этимъ за- писямь средняя продуктивность коровы за каждый годъ шестилѣтія 1880 —85 гг. опредѣлена такъ: получено въ среднемъ выводѣ съ каждой коровы МОЛОКИ м а с л а ВЪ 1880 году 1697 штофовъ 4 п. 10 ф. > 1381 > 1641 > 4 > 4 » * 1882 с 1771 > 4 » 17 » > 1883 > 2227 » 5 » 23 » > 1884 > 2271 > 5 » 27 в > 1885 > 2408 * 6 » — » Такіе выводы сдѣланы на 14 коровъ, имѣвшихся въ каждомъ году. Полученіе масла, какъ видно, соотвѣтствуеть нормѣ одного фунта на ведро молока. —Въ другихъ хозяйствахъ записей по отдѣлу скотоводства но ведется, а потому потребленіе и продуктивность скота точно не опре­ дѣляются. Удои отъ коровь лѣтніе показываются въ одно ведро илп въ 11/ 2 ведра, не выше. Молоко я масло потребляются въ самыхъ хозяйст-