Сборник статистических сведений по Тамбовской губернии. Том восемнадцатый.

136 - разныхъ породъ. Основною породою была Пашковская і завода Кирса­ новскаго уѣзда), къ этой примѣшивались породы тирольская, голландская и швицкая. Телята здѣсь но рожденіи отнимаются отъ матокь и выпаи­ ваются. Первые дни получаютъ по три раза по одному штофу. Порція молока постепенно затѣмъ увеличивается и доводится до 9-ти штофовъ въ день. Двухмѣсячнымъ телятамь прибавляется уже къ молоку пойло изъ воды съ мукою. Постепенно порція молока уменьшается и увеличи­ вается пориія этого пойла и, наконецъ, прибавка молока къ пойлу со­ всѣмъ прекращается. Съ двухмѣсячнаго возраста телята получаютъ и овесъ, сначала по 1 , гарнца въ день, затѣмъ постепенно дача овса уве лячивается до цѣлаго гарнца въ день. Дается п сѣно-сколько съѣдятъ. Весною выкормдепные такимъ образомъ телята поступаютъ на подножный кормъ и затѣмъ зимою кормятся сѣномъ и соломою. На третьемъ году вырощенные бычкп и телки получаютъ кормъ одинаковый со старымъ скотомъ—солому, мякину и разъ въ недѣлю сѣно. Дойнымъ коровамь, кромѣ этого, дается разъ въ недѣлю по одной мѣрѣ мякины съ 10 ф. свеклы, обваренныхъ кипяткомъ и размѣшанныхъ съ 2 илп 3 фунтами ржаной муки.—Скотоводство этого хозяйства поставлено, какъ заводъ племеннаго рогатаго скота. Здѣсь только ведутся точныя записи потребля­ емыхъ скотомъ кормовъ и получаемыхъ отъ него продуктовъ. Но этимъ за­ писямъ средняя продуктивность коровы за каждый годъ шестилѣтія 1880 —85 гг. опредѣлена такъ: получено въ среднемъ выводѣ съ каждой коровы МОЛОКіІ м а с л а ВЪ 1880 году 1697 штофовъ 4 п. 10 ф. > 1381 > 1641 > 4 » 4 » * 1882 « 1771 > 4 * 17 » > 1883 > 2227 » 5 » 23 » > 1884 > 2271 > 5 » 27 » > 1885 > 2408 > 6»—» Такіе выводы сдѣланы на 14 коровъ, имѣвшихся въ каждомъ году. Полученіе масла, какь видно, соотвѣтствуетъ нормѣ одного фунта на ведро молока. —Въ другихъ хозяйствахъ записей по отдѣлу скотоводства нс ведется, з потому потребленіе и продуктивность скота точно не опре­ дѣляются. Удои отъ коровь лѣтніе показываются вь одно ведро илп въ Ѵ/ і ведра, не выше. Молоко я масло потребляются въ самыхъ хозяйст-