Россия: полное географическое описание нашего Отечества

25 В ерховы хъ и скако вы х ъ лош адей ............................. Всего 248 Изъ этой таблицы , х а р а к т ер и зую щ ей н ап р ав л ен іе ко н н о зав о д ч и ко в ъ пе только В о ронеж ской губ ., к ъ которой она относ и тся, но и всей разсматр иваемой области , можно вид ѣ ть, что оно н ап р ав л ен о пре им ѵ щ е ственно къ вы р ащ и ван ію ры с и с ты х ъ и у п р яж н ы х ъ лош адей , п р и ч т ъ в ыращ иваніе р аб о ч и х ъ лош ад ей н ах о ди тся н а в то р ом ъ п л а н ѣ а ск ако выхъ—на третьемъ. Птицеводству в ъ Ц е н т р а л ь н о й ч ерн о зем н ой област и п р и н ад ­ лежитъ весьма ви дн ая р о л ь в ъ х о зяй с т в ѣ . К а к ъ в ъ б о л ьш и н ст в ѣ в л а ­ дѣ льческихъ им ѣ н ій, т а к ъ и у к р е с т ь я н ъ оно я в л я е т с я болѣ е и ли м ен ѣ е значительной побочной о т раслью х о зя й с т в а и спо собом ъ с ъ выгодою использовать многіе отб росы п р и о ч и с т к ѣ з е р н о вы х ъ п р о д у к то въ о сы ­ пающіеся во в р ем я п ер ев о зк и по гум н у , ск л а ды в ан ія в ъ ски рды зерна, такъ назы ваемы е о задк и и т. и. К у р ы им ѣ ю тся б езу словн о во всякомъ хозяйствѣ , во в с я к о м ъ к р е с т ь я н с к о м ъ двор ѣ ; кром ѣ к у р ъ почт и въ каждомъ в л ад ѣ л ьч еск ом ъ х о зя й с т в ѣ им ѣ ю тся и нд ѣ й ки , н а к о н е ц ъ гусп и утки, также в есьм а р а с п р о с тр ан ен ны е к а к ъ у к р е с т ь я н ъ т а к ъ и у владѣ льцевъ, там ъ , гд ѣ есть к а к ая -н и б у д ь вода — р ѣ к а и л и ’ п р у д ъ Правда, во в л а д ѣ л ь ч е с к и х ъ х о з я й с т в а х ъ п родук ты п т иц ево д ств а р ѣ д ко составляютъ предм етъ продаж и и сбы та н а ры н о к ъ , а больш ею частью потребляются натурою и ли н а м ѣ стѣ , и ли в ъ го род ѣ , гд ѣ ж и в етъ в л а ­ дѣ лецъ, и куда зимою вм ѣ с т ѣ с ъ м асл ом ъ п о сы л а етс я зач астую мо ро- т.-тшая б итая птица. Б л а г о д а р я этому способу п о л ь зо в ан ія в ъ оі лып инствѣ пм ѣ нш т рудно п р о сл ѣ д и ть доходъ , даваемый п тиц е - •юдствомъ, но суд я по н ѣ ко то ры м ъ п р и м ѣ р ам ъ и п р о и зво д я о ц ѣ н к у по - греоляемо и л ѣ том ъ в ъ им ѣ н іи и п е р есы л аем ой з имой в л а д ѣ л ь ц у в ъ 7 ИЦ ЬІ’ ? ад0 д ум ать ’ что в ъ и м ѣ н ія х ъ с редн ей в ел и чи ны і Ні дес.) в л а д ѣ л ьцы п о л у ч аю тъ в ъ в ид ѣ п тицы о т ъ 1І, до 1/в л у а т о чистаго дохода. П р и в ед ен ны м и п р ед ѣ л ам и и о п р ед ѣ л я ет с я зн а- пт ицеводства в ъ с р е д н и х ъ и м ѣ н ія х ъ описы ваем ой области . Ч то -дается кр е ст ь ян ск и х ъ х о зя й с т в ъ , то в ъ н и х ъ п тиц еводству , по в с ѣ м ъ Р ™ Ъ’ п р ин адлеж и тъ н е мен ѣ е, ес ли не болѣ е ви д н ая роль, х о тя п Г Г Н Ь туго подд ающ аяся учету. П р о д у к ты п т иц ево д ств а —я й ц а , ; проч. очень часто составляютъ предметъ мѣ новой торговл и у Ствх ^ШІ ЪІ а П0 Т0МУ ускользаютъ отъ учета, не говоря уже о количе- стнрпттп Т 0ИПТІІ? 'ЬІ5 Я НЦ Ъ и отчасти пера и пуха, потребляемыхъ въ соб- '.ѵ ктіт М Ъ Д°МѢ ’ какъ и у владѣ льцевъ. Тѣ мъ не менѣ е птица и про- -,',(1Г0Г! ЛІІ1ИІ1’еводс,гва «оставляютъ въ област и довольно крупный предметъ •■шчестчѣ П™Ца И ЯЙЦа л о о тУп аю тъ в ъ то р говлю в ъ зн ач и т е л ьн ом ъ ко - Лщщ " н н ДУтъ и с ъ одной сто роны в ъ бл иж айш іе го рода и в ъ сто­ н а ® дРуг ой даже и за г р а н и ц у . В ъ н ѣ к о т о ры х ъ м ѣ с т а х ъ , к а к ъ нартѣ І г т КН0Н чао™ Р я з а н с к о й губ . (о. Мууаевня Д а н к о в с к а г о у., на сѵ Ществѵ ’ КуРИ Н ЬІЙ п р ом ы сел ъ у к р е с т ь я н ъ у п р о ч и л с я и здавн а. З д ѣ с ь нанимаю5Ю ТЪ н ѣ ско л ь ко к р у п н ы х ъ с к у пщ и к о в ъ к р е с т ь я н с к и х ъ к у р ъ , Промые ЩП Х С Я А Р М о м ъ и х ъ и сбы том ъ в ъ М о скву в ъ живомъ видѣ . щ„Къ елъ этотъ о р ган и зо в а н ъ с л ѣ д ую щ им ъ об разомъ: кр у п ны й с к у п - аожаетъ м е л к и х ъ с к у пщ н к о в ъ -к р е с т ь я н ъ оборотным и с ред-