Памятная Книжка Воронежской губернии на 1865 - 1866 г.

— 45 — Вываривается пиво, за ведроотъ 70 до 75 кои. cep-, въ коли­ чествѣ 8,500 ведеръ, на сумму: 5,975 р. сер ; вываривается ме­ ду, за ведеро 90 коп., въ количествѣ 1,500 ведръ, на сумму: 1,350 р. сер. Итого: 10,000 ведеръ, на сумму: 7,350 р. Заводъ помѣщается при собственномъ хозяйственномъ домѣ въ зданіи* котораго большаячасть деревянная, ачасть—именно: сушильная, каменная. При заводѣ находится 3 желѣзныхъ котла и 12 де­ ревянныхъ чановъ. Пиво и медъ сбываются въ г. Воронежѣ и уѣздахъ Воронегкской губерніи. Заводъ А. ÏÏ. Смирнова помѣщается. при его собственномъ домѣ, въ особомъ каменномъ зданіи,—имѣетъ 1 мастерам 7 чер­ норабочихъ, на заводѣ находится 3 желѣзныхъ котла и 11 де­ ревянныхъ чановъ. Покупка матеріаловъ и сбытъ издѣлій, точно также какъ и у Синицына, производится на мѣстѣ—въ Воро-т нежѣи въ уѣздахъ Воронежской губерніи. Вываривается ежегод­ но нива, по 75 к. за ведро, въ количествѣ 8,500 ведеръ, на сумму: 6,375 р.—меду, но 75 к. сер. за ведро, въ количествѣ 1,000 в., на сумму: 950 р. Итоговсе производство простирается до 9,500 ведеръ, на сумму: 7,325 р. сер. Итого на обоихъ заводахъ вываривается пива и меду 19,500 ведеръ, на сумму: 14,650 р. Работа производится 2 мастерами и 19 чернорабочими. На выставкѣ 1863 года портеръ н пиво, представленные заводчикомъ Синицынымъ, признаны похожими на прокислое пиво (*). Вообще нужно замѣтить, что пивои медъ—это едвали не самая слабая сторона Воронежской заводской производитель­ ности. Воскобойные и воско-свЕчные заводы. Воскобойный н воскосвѣчный заводъ, принадлежащій купцу Ѳ. Ѳ. Бухонову, возникъ еще въ 1844 году. На заводѣ имѣется одинъпаровой котелъ и 1 деревянная кадка, мастеровъ 2, рабо­ чихъ 10 человѣкъ. Въ 1864 году выбѣлено воску 800 пудовъ, (*) Смот, оішс. выст. 1863 г.