Памятная Книжка Воронежской губернии на 1865 - 1866 г.

- 4 3 - 2 деревянныхъ кудушки для дрожжей, 1 нагрѣватёлыіый 1 и разогрѣвательный кубы, 3 желѣзныхъ трубы, 1 холодный чанъ и 1 печь., рабочихъ 10 человѣкъ и 1 винокуръ. Хлѣбъ для ви­ нокуренія спирта покупается въ г. Воронежѣ. Всего выкурива­ емаго спирта въ годъ до 5,000 ведеръ, на сумму: 11,500 руб; (по 2 р. 30 к. за ведро). Сбытъ спирта производится въ г. Во­ ронежѣ и въ уѣздахъ Воронежской губерніи. Другой винокуренный заводъ, находящійся близъ Троицкой слободы на берегу р. Воронежа, принадлежитъ графинѣ Толстой, и находится въ бездѣйствіи. (*) 1 <.-шбnm. -ЦП ОЖіШТ l'i i.■■;!:! ;Л,; (Л: : ! ,:;i r il Водочные заводы, ’ ; ; : г< , <; ( < <i , (,ч U. ,ѵг;-л'л::'і,Л / ч г<; \у, і :;• -ІЯ»: ;л-jî!;! >О'Л'КІ ". . ПІ ,»‘ ШМ;■ ' :; ( <;сг ;;'е Къ числу самыхъ позднихъ и быстро развивающихся Воро­ нежскихъ заводовъ принадлежатъ водочные заводы. Развитію ихъ содѣйствовала отмѣна откупной системыи широкое развитіевино­ куреннаго дѣла вообще въ Воронежской губерніи. Въ настоящее время, въ 1804 г., всѣхъ водочныхъ заводовъ въ г. Воронежѣ 3. По обширности операцій производства, первымъ стоитъ за­ водъ купца Борисова. Количество на немъ приготовляемыхъ во­ докъ простирается ежегодно до 18,000 ведеръ, на сумму: 65,000 р. сер. На заводѣ работаютъ 8 человѣкъ и имѣются два пере­ гонныхъ апарата. Сбытъиздѣлій—въ г. Воронежѣ и въ Землѣ Войска Донскагр,.t ' Второй заводъ, по количеству производства, принадлежитъ купцу Щепетилышкову. На немъ вырабатывается ежегодно раз­ ныхъ водокъ: по 2 руб. 60 коп. за ведро—2,000 ведеръ, на сумму: 5,720 руб. сер.,—по 3 руб. за ведро—3,200 ведеръ, на сумму: 9,600,—по 4. р. 50 коп. за ведро- 200 ведеръ, на сумму: 9,000 р. и по 5 р. за ведро—1021ведро, на сумму: 5105 руб.: Итоговсе производство простирается до 8,421 вед., на сумму: 29,425 р. сер. Спиртъ для приготовленія водокъ покупается съ винокуренныхъ заводовъ Воронежской губерніи. На заводѣ имѣет- (*) Впрочемъ въ настоящее время, именно въ 1866 голу одъ оп ітъ пошо.іъ въ ходъ