Памятная книжка Воронежкой губернии на 1780 - 1871 год.

— 254 — ченіе ужина почти всегда крутая каша съ горячимъ и соленымъ молокомъ Наѣдается малороссъ скоро, т. е. потребляетъ немного, но принимается за ѣду чаще русскаго; на морозѣ работать почти не можетъ и вставать рано не умѣетъ; ночью мужчины не ра­ ботаютъ да и женщины мало :). При такихъ осо­ бенностяхъ Физическихъ и нравственныхъ малорос­ су, во-первыхъ, не нуженъ озимый, черный хлѣбъ; онъ его и не сѣетъ; яровой же и въ самый лучшій годъ родится гораздо въ меньшемъ количествѣ и со­ ломой и зерномъ; но и съ небольшой пашней яро- ваго хозяинъ рѣдко управляется самъ съ своимъ семействомъ, т. е. ему нужно будетъ и рано вста­ вать и поздно лечь, а этого онъ не любитъ, потому, если не въ силахъ нанимать рабочихъ, онъ не всю землю и засѣваетъ. Если прибавимъ къ этому, что большихъ семей у малороссовъ весьма мало, что изъ трехъ братьевъ, остающихся за отбытіемъ военной повинности, одинъ почти всегда обучается какому- нибудь ремеслу, что зажиточные односельцы (при наймѣ на пашню работниковъ, очень часто русскихъ) не довольствуются своей землей, а снимаютъ ее у бѣдныхъ; что недостаточный, или малосильный дер­ житъ только одну или двѣ лошади, да корову: то и будетъ понятно это полудѣтское молоченье 15 иди 20 копъ пшеницы у порога—это отсутствіе у боль­ шинства гумна. И плохо приходится многимъ къ веснѣ, когда ни для себя хлѣба, ни для скота кор­ му не хватаетъ ’). Но малоросса можно похвалить за сострадательность къ нуждѣ ближняго: богатые въ такихъ случаяхъ много помогаютъ и деньгами и натурою и не имѣютъ грубаго обычая вознаграж­ дать себя втрое, какъ великоруссы. Система хлѣбопашества, за ■исключеніемъ от­ сутствія озимей и правильности пара, и у малорос­ совъ таже, что и увеликоруссовъ. Пашнѣ весьма 1) Го во р и м ъ больше о вол ьн ы хъ м а л о р о сса хъ пли вообщ е о вр ем ени о т­ даваем ом ъ ч е ло в ѣ ку в ъ р а сп о р я ж е н іе ; вольны хъ , впрочем ъ, м а л о р о ссій ски х ъ слободъ найдено въ гу б е р н іи едва-ли и 20 -я часть; за то, м ож етъ быть, ц ѣ л ая тр еть слободъ го сп о д ск и хъ , с о с т о я н а о б р о кѣ , развила въ себѣ т о р ­ говлю и пром ы ш ленность. 2) П о т о м у что изъ это го м алаго к о л и ч е с тв а вольном у п р и хо д и тся иной р а зъ п р о д а т ь ч а сть для у п л а ты податей. 16