Памятная книжка Воронежская гурбения на 1863-1864

— 16 вой сторонѣ рѣки Дона. Весь уѣздъ заключаетъ въ себѣ пространство 213118 десятинъ. Грунтъ земли въ задон­ скомъ уѣздѣ по качеству средній, частію черноземный, и преимущественно супескъ; лучшія земли занимаютъ площадь возвышенную и находятся большею частію въ срединѣ уѣз­ да; по склону къ рѣкѣ Дону грунтъ земли песчаный, а къ рѣкѣ Воронежу глинистый. Ни въ г. Задопскѣ, ни въ задонскомъ уѣздѣ, нѣтъ хлѣб­ наго рынка, исключая самаго незначительнаго покупа на мѣстныя потребности; а потому хлѣбъ сбывается, смотря по удобству, въ смежные города-Елецъ, Лебедяпь и Липецкъ, и на винокуренные заводы. Излишекъ хлѣба отъ продоволь­ ствія и сосѣдство хлѣбородныхъ елецкаго, Землянскаго и усманскаго уѣздовъ, видимо развиваетъ въ уѣздѣ винокуре­ ніе: въ настоящее время въ задонскомъ уѣздѣ 7 винокурен­ ныхъ заводовъ и оканчиваются постройкою еще 2, изъ ко­ торыхъ одинъ, въ 7 верстахъ отъ Задонска, въ .имѣніи г-жи Панютиной, бывшемъ гг. Кожиныхъ, устроивается по новому бельгійскому способу и будетъ производить винокуреніе безъ употребленія льда, котораго такъ много идетъ для охлажде­ нія трубъ при обыкновенномъ способѣ винокуренія. Свеклосахарныхъ заводовъ остается въ уѣздѣ только три. Одинъ изъ бывшихъ свеклосахарныхъ заводовъ, при селѣ Копь-Колодезь, передѣланъ на винокуренный. Кирпичные заводы хотя и есть въ уѣздѣ, по не имѣ­ ютъ торговаго характера; производимый кирпичъ употреб­ ляется владѣльцами заводовъ ліа собственныя постройки. Соб­ ственно въ г. Задонскѣ кирпичныхъ заводовъ 4, черепичныхъ 3, кафельный (простой) 1, мыловаренныхъ и салотопепиыхъ 2. Изъ ближайшихъ окрестностей замѣчательнаго мало. Слободка Тешевка, получившая свое имя отъ бывшей рѣчки того же названія, составляетъ вѣроятно выселки изъ боль­ шой слободы Тешевкн, обращенной въ г. Задоискъ. Другая пригородная слободка Тюнина, получившая свое названіе отъ ельчанина сына боярскаго Филиппа Тюнина, владѣвшаго въ