Отчет о деятельности Елецкого биржевого комитета за 1904-1906 гг.

— 100 — «Въ текущемъ году констатированъ полный неуро­ жай гречихи и проса въ районѣ, центромъ котораго является Елецъ, издавна занимающійся переработкой названныхъ продуктовъ. Неурожай этихъ хлѣбовъ ста­ витъ въ чрезвычайно затруднительное положеніе 22 крунорушныхъ и до 10 просорушныхъ заведеній, находя­ щихся въ Ельцѣ и близь Ельца и имѣющихъ годовую производительность отъ 500 до 750 тысячъ пудовъ. Между тѣмъ, гречневая крупа, вырабатываемая на елецкихъ крупорушкахъ, главнымъ образомъ идетъ для изготовленія гречно-манной, блинной муки, которою Елецъ снабжаетъ почти всю Россію; низкіе-же сорта и отбросы переработки употребляются на выкормъ нѣсколькихъ тысячъ свиней для экспорта и какъ под­ собный кормъ для рогатаго скота, а лузга употребляет­ ся на топливо среднимъ и низшимъ классомъ город­ ского и отчасти уѣзднаго населенія. Принимая же во вниманіе, во-первыхъ, что разве­ деніемъ (не выкормомъ) свиней заняты сельскіе хозя­ ева, крестьяне и отчасти населеніе окраинъ города, во-вторыхъ, что вслѣдствіе неурожая, солома, какъ то­ пливо, по своей высокой цѣнѣ, доходящей до 2 р. 50 к. за возъ, является недоступною для бѣднаго населенія, и, въ-третьихъ, что извѣстная часть населенія лишит­ ся обычнаго и постояннаго заработка, придется при­ знать, что не только полная остановка, но хотя бы половинное сокращеніе означенныхъ производствъ,— если даже не разсматривать его торгово-промышлен­ наго значенія,—будетъ имѣть весьма неблагопріятныя послѣдствія для бѣднаго населенія, переживающаго тяжелый неурожайный годъ.