Краткий очерк промышленности Орловской губернии.

1913 г. 1916 г. 1917 г 1 , 1 1 . 150319 42503 11465 100 21,6 7,6 . . 17378 5513 7000 100 31,7 40,2 . . 132 115 112 100 37,1 84.8 Таблица 10-л 1-я пол. 1918 г. 1 не было 600 3,4 50 37,9. Число заведов . . . Патоки пуд. . . . . °/о отношен. . . . . Глюкозы пуд............... о/о отношен................ Число раб. . . . . о/о отношен. . . . . На день переписи завод не работал за полным отсутствием сырья и тцшшиа,;. -ми же касается тех заводов, которые не вошли в число подлежащих обследованию, то не которые данные о их производительности имеются-Так: с 1 сентября 1917 года п@ 1-е июля 1918 г. тремя заводами патоки изготовлено 12350 пудов. При нормальных условиях суточная производительность н е з ар е ги с тр и р о за ых за- водов- патоки 440 пудов, крахмала сырого 500 пудов и сухого крахмала 350 пудов. Все эти незарегистрированные заводы находятся в Елецксм уезде. ж) Пивомедоваренное производство. В губернии заводов этого производства имеется 3: два из них по ха рек ■ еру своего оборудования довольно так—и устарели, третий завод за последнее время переоборудова ' по последнему плану современного пивоварения. За неимением точных сведений о выработке всех заводов, показана только выра­ ботка по двум заводам. Таблица 11 -я. 1916 г. 1917 г. 1-я пол. 1918 г. 232000 не было ■ не было 55.5 — — 39735 76976 75356 85000 не Извести. 1,5438 316.1 — 57,3 Н 4 93 73 116.1 76,6 58.9 47 37. 1913 г. Пива ведер . -. .................. 418207 о/о отношен. . .......................... 100 Солод напит, ведер 1 . — Фрукт, вод, вед. . . . . . . 26899 % отношен.............................. 100 Число раб. . • ............................... 124 о/о отношен........................ . . ЮО Число раб. на 1 завод* . • 62 72 м Как видно из таблицы, заводы, креме пивоварения имеют еще и побочные произ­ водства—по изготовлению искусственных минеральных и фруктовых воп: в 1918 г. за ­ воды исключительно заняты приготовлением солодовенных и фруктовых напитков. Что же-касается приготовления пива, , то оно было прек{ ащено распоряжением правительства одновременно с прекращением винокурения. з) Суда-рысе, производство. Имеющийся один й губернии заёод занят специально изготовлением сухарей дпя его выражается так: Таблица 12-я. 1.913 г. 1916 г. 1917 г. 1-я пол. 1918 г. . ,231068 681188 64230 не работало . . 100 249,8 27.9 )( 37248 900 159173 , . 100 2.4 427,3 >»- . . 300 ' 400 1500 1 » 100 133,4 300 5» Сухарей пуд. . . • ’ . о/о отношен. . , Галеты пуд. . . . . о/о отношен. . . . Число раб................ о/о отношен................. Из общего числа 141 заведении группы л ш на виникурвмнис •<“ 48 , 9 е/о маслобойное 19,1о/о, мукомольнэе 17о/о и на остальные производства 1 оо/о ведений. за-