Население и хозяйство Воронежской губернии. Выпуск второй.

ин о г о н а с е л е н и я . С о с т а в с у р р о г а т н о г о х л е б а . На 100 ф. с м е с и д л я х л е б о п е ч е н и я п р и х о н и т с я ф у н т о в . С У Р Р О Г а 1 О В . Мука. Ячмень и ячмен­ ная мука. Овес и овсяная мука. Гречиха и греч­ невая мука Просяная мука и просянка. Пшенная мука. Кукуруза и ку­ курузная мука. Картофель. Корнеплоды и проч. овощи. 1 < 1 >Я «в 2 яя «я 2 яЧ О* § 1 © ЕГ Жмых и жмыхо­ вая мука. Жолуди и желу­ девая мука. Лебеда. Вика и травяная мука. Лузга и мякина. Итого суррогатов. 66 7 8 11 8 34 62,8 — — 4,2 — — — 12,9 4,1 — 7,7 2 Д — — 6,2 37,2 61,8 _ _ _ _ _ _ 18,8 8,2 _ _ 8,2 _ __ 35,2 41,5 58,5 - “ — 58,5 61 3 1 17 11 4 3 39 67,4 — — — 1,4 — 0,9 10,7 3,6 — 10,8 2,9 1,4 — 0,9 32,6 63,4 1,2 _ _ 13,4 10,8 _ 3,3 _ 6,0 _ 1,9 36,6 54,9 4,2 — 1,4 9,3 — 5,1 9,3 4,2 2,8 3,9 4,9 45,1 65 1 19 6 4 2 3 35 62,2 — — — 1,7 — — 13,6 2,8 — 13,1 2,4 — — 4,2 37,8 69,1 6,8 _ 6,1 9,0 7,4 _ 1,6 _ _ 30,9 62,8 1,9 0,3 0,9 11,6 2 Д 4,7 П ,1 0,9 0,7 _ 0,9 2,1 37,2 69 12 9 10 31 66,8 — — 0,9 0,9 — 1,2 4,7 2 ;е — 13,9 0,6 2,1 0,9 5,4 33,2 62,8 1,5 5,0 3,0 20.7 7,0 _ _ _ _ _ _ 37,2 70,5 — — 6,0 — 6,0 6,8 1,5 7,7 1,5 29,5 66 1 1 15 8 6 2 1 34 65,2 — — 0,8 1,1 — 0,7 10,0 ЗД — 12,0 1,9 1,0 0,3 3,9 34,8 64,8 0,9 3,4 0,9 13,9 9,0 __ 3,3 ... ЗД _ 0,7 35.2 60,7 2,3 0,2 0,9 11,3 1,0 4,9 9,6 1,9 1,0 1,9 2,8 . • 0,5 10 39,3 257