На перевале. Статистический сборник. 1927. Каменский В.В.

138 Кустарные промыслы Нормы средней обеспеченности производственными маши­ нами на одно предприятие (мельницы— 1,8 постава, крупо­ рушки— 1,3 толчеи и маслобойки— 1 прессом) закрепляют вывод о мелкэтипности кустарных промзаведений. Отрывочные данные о производительности 455 промзаве­ дений, имеющиеся в нашем распоряжении за 1925 год, дают следующеепредставление о нагрузке мелкихпредприятий: Переработано на муку зерна . . . . 796.234 п. „ . крупу „ . . . . 68.745 п. „ „ масло „ . . . . 8.269 п. Таким образом, средняя годовая производительность на одно предприятие для 1925 года может быть установлена в таких размерах (округленно): Ветряная мельница . . . . 880 пуд. Водяная „ . . . . 19.000 пуд. Паровая „ . . . . 4.000 пуд. К р у п о р уш к а ......................... 500 пуд. Маслобойка............................. 2.070 пуд. Эти нормы уславливаемся считать преуменьшенными, как ввиду тенденциозности полученных при переписи ответов, так и ввиду недорода 1925 года, снизившего вывоз зерна как на рынок, так и на пункты переработки.