235 235 и промахнулись мы с ответом. Ибо при выпечке образуется так называемый припёк , т.е. масса выпеченного хлеба будет превышать массу использованной для него муки. Величина припёка ржаной муки (чёрный хлеб) отличается от припёка пшеничной муки (белый хлеб). Если у вас есть в доме хлебопечка, то по инструкции к ней можно узнать, а затем проверить, что при выпечке белого хлеба из 500 граммов муки и других составляющих (вода, дрожжи, соль, сахар, масло и др.) получается буханка с массой около 800 граммов. Для получения муки требуется размолоть зерна пшеницы или ржи на специальных мукомольных мельницах. Итак, мы можем задать главный вопрос: "А сколько требуется зерна для одного человека в год?". На основе многовекового опыта установлено, что 230 кг зерна на одного человека в год – это уже голод! В этом году в России собрано более 100 миллионов тонн зерна. Для того чтобы обеспечить хлебом всё население нашей страны (140 млн.), требуется около 70 миллионов тонн. А остаток – 30 млн тонн – можно спокойно продать другим странам. К сожалению, не всегда в России получали столь высокие урожаи, ибо неблагоприятные погодные условия (засуха, наводнение, град, нашествие саранчи, болезни злаковых культур и т.п.) сильно снижали урожайность зерновых культур (рожь, пшеница, овёс, ячмень и др.). В неблагоприятные годы хлеба не хватало, начинался голод... Российские историки зафиксировали на Европейской части России с XI по XX века свыше 350 голодных лет. Наиболее сильные голодовки произошли в 1024, 1070, 1126–1128, 1214–1215, 1230–1231, 1279, 1420–1422, 1601–1603, 1732–1734, 1785–1789, 1833–1834, 1873–1874, 1891–1892, 1896–1898, 1901–1902, 1906–1907, 1911– 1912, 1921–1922, 1924–1925, 1932–1933, 1946–1947. Старожилы помнят голод 1921–1922 и 1946–1947 годов. Жители Диконской слободы скармливали соломенные крыши с дворовых построек домашним животным. Собирали лебеду, сушили, выбивали семена, ошпаривали их кипятком, сушили, а затем размалывали на зернотёрках. И добавляли в муку для выпечки хлеба...