178 178 Военные являлись на службу в шестом часу, гражданские чины – в восемь. И согласно Регламенту прекращали своё служение в час пополудни. *** Частные вечера начинались в семь часов. После таких вечеров «некоторыя из наших дам и девиц (следуя тону своего времени, чтоб показать, как приехали поздно) изволили засыпаться до одиннадцати часов утра; но такия были на виду, наперечёт, и про них ленивый только не говорил: «Модница, прежде одиннадцати часов не встанет. Не успеет умыться, да прямо и за стол. Хозяйка!» К 1807 году ужин с 12 часов «перекочевал» к двум часам за полночь. Обед не отставал т ужина: с 1831 года его передвинули на четыре часа. Как относились доктора к таким «режимам»? Почти все «возставали противу замены дней ночами». Автор записок приводит некоторые наставления известного доктора Ивана Дорфеевича Гильдебранта, присланного к И.В. Писареву (видно, что и провинциальные помещики не отставали от столичной знати): «И три часа за полдень, в регулярной жизни, для обеда несколько поздны; ужин тяжелый во всякое время следует отгонять от себя…» Липецкие мещане конца XIX начала XX века утренний чай «кушали» в 9–10 часов (после утренней службы), обедали в 12– 13, а ужинали в 19–20 часов. До сна успевали испить чаю с кренделем или без него. В общем, «регламента» на чай не существовало: пей в любе время с китайской травкой, вреда не будет! И ещё раз вспомним совет старых москвичей: всему своё время! Единство. – 1994. – 27 апреля (№ 15).– С. 10.