Клоков А. Ю. , История Липецкого края

§ 76. Культура и быт крестьянского сословия Крестьянский дом в Усманском уезде. Открытка начала XX в. ра нашего края сочетает в себе не только обычаи, традиции сосед­ них губерний, Московской и Вла­ димирской губерний, но даже Ук­ раины, Мордовии. Бывшие крепостные кресть­ яне жили общинами, и земли их находились в общинном владе­ нии. Семьи, составлявшие общи­ ну, были как правило большие, главой был старший мужчина. Большая семья —гарантия благо­ состояния, т.к. при общинном владении землёй земля распреде­ лялась на каждого мужчину —ра­ ботника. Жилые и хозяйственные по­ стройки, в основном, были дере­ вянными, крытыми соломой. «Се­ ления _ утопающие в соломе, сплошь соломенные крыши на избах и плетневых дворах, соломенные риги и омёты соломы на гумнах, подвергаются страшным пожарам^». Только в последней четверти XIX в. крестьяне начали строить кир­ пичные избы, чему способствовала земская власть. Земства вели борьбу с частными пожарами в сёлах и деревнях, выдавая беспроцентные кредиты на постройку кирпичных изб, крытых железом, кирпичных и черепичных заводов. Дома ставили под четырёхскатной крышей длинной стороной с 1—3 окнами вдоль улицы. За домом четырёхугольный, открытый посереди­ не двор. Амбар для хранения зерна и погреб могли построить перед домом. Крестьянские жилища имели небольшую площадь, значительную часть которой занимала русская печь. До середины XIX столетия почти половина изб, чаще всего у крепостных, из-за недостатка топлива топи­ лась «по-чёрному», т.е. печи не имели труб и дым шёл в жилое помеще­ ние. Топили часто соломой, навозом, реже торфом. Изба, как правило — это одна комната, где в дальнем правом углу стояла русская печь с ле­ жанкой. С одной стороны печи были устроены полати —деревянные ле­ жанки под потолком, на которых спали члены семейства, не поместивши­ еся на печи; там же хранили вещи. С другой стороны печи, со стороны топки, готовили пищу и держали посуду. Пища крестьян, по преимуще­ ству растительная и молочная, была простой и однообразной: ржаной хлеб, постные щи и каша молочная или с постным маслом, летом квас с луком, редко яйца и рыба, мясо ели только по праздникам. Так как бань в крестьянских домах не было, то парились в топке рус­ ской печи, выстилая её соломой. В левом ближнем углу стояли стол, коник и лавки. Над ними в «красном углу» висели иконы и лампада. Кроватей не 337