Китаев А.С., Очерки немеркнущей памяти, т. 3

470 Усманское отделение ЛОКО ОЧЕРКИ НЕМЕРКНУЩЕЙ ПАМЯТИ ссылаясь на нарушения технологического процесса производства. И вот снова возник вопрос об отделении. А как это сделать на собрании единого коллектива, у которого один общий экономический баланс и ничего раздельного? Сегодняшняя обстановка прогнозировалась еще при проведении приватизации, когда коллектив выкупил предприятие и стал его владельцем. Именно тогда в первые два года становления была возможность основную часть прибыли направлять не на выплату дивидендов, а вкладывать средства в развитие производства, обновлять ассортимент продукции. После приватизации маслозавод начал терять поставщиков молока в лице сельхозпредприятий и этим практически ликвидировал молочную переработку в районе. Но, наверное, пора понять, что у рынка свои законы, и производитель сбывает свою продукцию туда, куда ему выгоднее. АО Липецкмолоко» центровывозом забирает молоко, в счет расчета за него монтирует на фермах охладительные установки и своевременно расплачивается с поставщика мм. Это вполне устраивает сельхозпроизводителей. Директор Усманско го ма сло сыр з а вода А.П.Фурсов на собрании пытался внушить рабочим, что еще не все потеряно. По его расчетам при хорошей организации можно закупать в год у населения около 8 тысяч тонн молока. Расчет прост: из этого количества можно произвести масла на восемь млрд. рублей. Есть и другие пути выхода из финансового затруднения. На собрании открытым голосованием только семь человек подняли руки за отделение Октябрьского молокозавода от Усманского, хотя под письмом главе областной администрации стояло 23 подписи. Таким образом, коллектив остался единым 136 . Может, у кого-то и вызовет усмешку словосочетание молочные реки». Но представьте себе 10-месячный объем молока — 17,5 тысячи тонн, что надоено на фермах хозяйств нашего района, — этакий железнодорожный состав из 291 вагона- цистерны по 60 тонн в каждом. Наверное, впечатляет. И куда же этот состав держит путь? В Липецк, в ОАО «Липецкмолоко», чью продукциюмы ежедневно видимна прилавках наших магазинов. В ОАО «Липецкмолоко» дело по переработке молока поставлено на современную индустриальную основу и почти все усманское молоко уходит в качестве сырья по закупочной цене в единицах рублей за килограмм, а возвращается к нам уже по цене с десятичным числом. Такая ситуация в районе существует уже не один год и возникла она после позорного развала Усманского маслосырзавода—единственного предприятия в районе, худо-бедно перерабатывавшего молоко. Теперь от завода остались лишь филиал в селе Октябрьское, где и ныне еще теплится жизнь. — Вот именно «теплится», — могут сказать в ноябре 2001 года 34 работника МУП «Усмань-молоко», вспомнив, что в 80-е годы они в сутки перерабатывали до 100 тонн молока, вырабатывая при этом 3,5 тонны сливочного масла, до 1 тонны сыра, 400 килограммов обезжиренного молока. Сегодня здесь картина другая: за день МУП «Усмань-молоко» перерабатывает от 800 до 2000 килограммов молока. Производственные мощности предприятия остались прежние, хоть и поизносились. Но и частично обновились за счет автоматической установки Ижевского производства по выпуску пастеризованного молока в мягкой упаковке. Действует она под присмотром операторов Алексея Акимова и Владимира Богера уже два месяца, способная вырабатывать по 22 пакета молока в минуту. Но из- за недостатка сырья автоматическая установка чаще простаивает, вырабатывая в смену чуть более 500 пакетов молока, которые реализуются единичными партиями в усманских магазинах и теперь, благодаря усилиям исполняющего обязанности директора предприятия Валерия Телегина, на рынках Липецка: Центральном, Октябрьском и 9-го микрорайона. Установка по выпуску пастеризованного молока дает возможность предприятию иметь хоть небольшие оборотные средства, поскольку на производство расфасованной продукции уходит немного времени (не сравнить с производством сыра, на созревание которого требуется 15 суток). Но вот проблема: нет нужного количества сырья —не менее 5 тонн ежедневно, чтобы предприятие было рентабельным. Пока закупки молока у населения пятью молокозаготовителями (а лучшие из них, такие как Любовь Недомолкина (Никольское), Татьяна Гугнина Водители молоковозов (слева направо): Сергей Кунаковских и Николай Третьяков