Китаев А.С.., На нижнебайгорских просторах, т. 2

Усманское краеведческое общество 245 Глава 3. От середины 60-х до 2000 года встречу XXVI съезд партии. 129 Тем, кто в поле, созданы необходимые условия для работы. Организовано трехразовое питание. В поле механизаторам доставляют горячую пищу. Меню обедов разнообразное. Вкусно готовит повар Мария Ивановна Фролова со своими умелыми помощниками Дарьей Прокопьевной Литвиновой и Прасковьей Николаевной Телегиной. Они стараются своим трудом создать у хлебо- робов хорошее настроение. И действительно, пообедав, работники уборочной страды шутливым тоном говорят повару: «Ну, Мария Ивановна, от такой вкусной пищи теперь и тройную норму сделаем». И слова их подкре- пляются делом. Так, например, комбайнер А. Н. Щедрин со своим сыном скосил уже 217 гектаров хлебов. А всего им предстоит убрать зерновых на площади 400 гектаров. И таких примеров немало. Во время перерыва можно почитать газеты и журналы, познакомиться с агитвитриной, послушать небольшую лекцию или беседу агитатора. Если случит- ся — пойдет дождь, хлеборобы также могут переждать непогоду в подготовленных передвижных будках. По- заботились о торговом обслуживании полеводов. И в первую очередь, своевременно, без задержки шофер Михаил Иванович Петров привозит свежеиспеченный душистый каравай в поло тем, кто его выращивает и убирает.. 130 Л. Кузнецова, главный экономист колхоза имени Калинина, рассказывает: - Многие новшества, которые способствуют росту экономии и бережливости, нашли широкую поддержку среди тружеников нашего колхоза. Одна из них заклю- чается в оплате труда за конечный результат. При такой системе в случае перевыполнения взятых обязательств каждый член мехзвена получает надбавку к зарплате. И наоборот. Новая система опла- ты труда позволила каждому полю приобрести своего хозяина, болеющего душой за дело. А это выгодно и механизатору, и хозяйству. В животноводстве у нас хорошо зарекомендовала поточно-цеховая система производства продукции. На фермах произошло своеобразное разделение труда. Это позволило продавать государству больше первосор- тной продукции и получать дополнительную прибыль. Наметилась у нас тенденция и к увеличению процента жирности молока. Если, например, в прошлом году на жирности было потеряно около 260 центнеров продук- ции, то в текущем году на 65 центнеров меньше, что так же позволило получить прибыль. Дояркам за увеличение производства высокока- чественного молока начисляются премии. Кроме того, на фермах функционируют специальные лаборатории, где молоко каждой коровы исследуется на сортность, качество, процент жирности. Эти меры способствовали тому, что доярки стали более добросовестно относить- ся к своей работе: следить за чистотой посуды, цедить молоко несколько раз, поддерживать рабочее место в надлежащем санитарном состоянии. Колхозный повар Фролова Мария Ивановна (слева) Главный экономист Лариса Кузнецова Вместе с тем надо заметить, что еще не все резервы увеличения производства и продажи высоко- качественного молока государству у нас используются полностью. Так, в течение года большое количество молока теряется при транспортировке. Это связано с тем, что тара от длительного использования деформи- руется, крышки закрываются неплотно. Скажете, что это мелочь? Нет. Только в прошлом году на транспортировке по этой причине было потеряно 33 центнера молока. В