Китаев А.С., На нижнебайгорских просторах, т. 1

Усманское краеведческое общество 445 Глава 5. Твои люди, село! зерно, молочные продукты (творог, обрат, простокваша). Творог дается только свежий. В мешанку обяз ательно надо добавлять простоквашу: с ней лучше усваиваются корма, и она служит действенным средством против болезней птицы. Хорошо добавлять сыворотку в воду для питья. В рационе должны быть минеральные корма: яичная скорлупа, дробленая кость, песок. Минеральные корма цыплятам даются в мешанке. Маточному поголовью даем зернофуража на сутки – 30, муки – 70, жмыха – 10. Куры получают морковь, мел, песок, рыбий жир. Если куры зимой мер знут — снижает ся яйценоскость. Поэтому делаем глубокую несменяемую подстилку. Закладываем ее с осени из сухой соломы. По мере загрязнения (один раз в пять-семь дней) настилаем новый слой соломы толщиной в два — три сантиметра. Рабочий день на ферме начинается с пяти часов утра. Промыв кормушки теплой водой, наполняем их дрожжеванной мешанкой. Когда кончается раздача пищи, осторожно начинаем осматривать птицу. Если обнаружим, что какая-то курица не ест или не встает, ее сразу относим в теплое помещение. Птица накормлена. Наполняем тазики водой, проветриваем помещения, а потом начинается уборка навоза. До 12 часов дня порой и передохнуть некогда. Второе кормление у нас принято начинать в 12 часов. К этому времени птицеводы И. В. Енин, И. Ф. Баскаков и Н. Е. Старцев готовят курам жмых. В семь часов вечера заканчивается последнее кормление. В летнее время после вечернего кормления куры гуляют на воле до 8—9 часов. В десять птица — на насестах. При кормлении наши птицеводы не разбрасывают зерно, где придется, а сеют его узкой длинной дорожкой: и для птиц просторно, и зерно расходуется экономно. Если мало, еще подсыпаем. Накормили — моем тазики и наполняем водой. Курица не должна испытывать недостатка в питье: без воды она теряет аппетит, худеет. Лето для кур наиболее тяжелая пора. В жаркие дни птица становится вялой, расслабленной. У нее опущены крылья, снижен аппетит. Птицеводы стараются создать такие условия для кур, чтобы они легче переносили жару, сохранили полную яйценоскость. Прежде всего, часто меняют воду. Поилки ставят под навесы. Кормят кур наши птицеводы тоже в тени. Другие вынесут мешанку наружу, она и печется на солнце целый день. Мешанку смачиваем холодной водой, в кормушки кладем ее понемногу, чтобы вся поедалась. Понемножку да почаще. Да побольше холодной водички. И куры охотно едят. Холодной водой смачиваем и зерно. Сухое - оно как стекло. А минеральные корма? Ракушки, раскаленные Подруги. Слева направо: Бурло Мария Семеновна - заведующая птицефермой, Алтухова Мария Григорьевна - колхозный зоотехник, впоследствии кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ВСХИ, Фролова Нина Дмитриевна - свекловичница