Каменский В.В. Промышленность Липецкого уезда за 1917-1921 год

43 Род сырья. 1920 г. 1921 г. Расход сырья Выход сухого продукта. Расход сырья Выход сухого продукта. к о л и ч е с т в с (в п у д а х ) Капуста ..................... 4821 319 10635 740 Картофель ................. 8969 1206 6067 940 М орковь ...................... 340 40 Турнепс ...................... 60 6 Свекла . . . . . . 2114 270 Д ы н я .......................... 70 2,2 Т ы к в а .......................... § 0,7 Яблоки........................... 6898 670 780 90 Я г о д ы .......................... 132 17,5 30 4,5 20820 2212,5 20101 2093,4 Количества сырья, пересушенного в 8 сушилках в 1920 и ] 921 году, почти равны между собою; главную массу всего сы­ рья составляли в 1920 году картофель, яблоки и капуста, в 1921 году—капуста, картофель и свекла; ягоды высушено очень небольшое количество. Как было сказано выше, сырье для су­ шилок поступало по договорным условиям от Государственных Заготовительных контор, получавших таковое (сырье) от арте­ лей огородников и от крестьян. Естественно, что полученные сушеные фабрикаты сдавались тем же Заготовительным конто­ рам. Техническое оборудование сушилок, преимущественно шкафного типа, выражается в следующем: З а в о д ы с И т а К о т л ы рКеоз рк ни еБаки ог § “ о (Ц я 2 В* « лн ои ы Ш X 5 о аи 5 оо г ш Артели ,Еустатруд“ . . 120 1X1'/, , яВперед“ . . . 128 1X1 '/. 1 18 вед. „ „Прогресс" . . 40 1Х1ар-2в. 1 20 . , .Примерная® . . 40 1X1 1 10 „ в „Успех" . . . . 24 1X1 '/. 1 12 в. 1 _ Кустаря Волкова . . . 48 1X2, 1 12 в. Суш. зав. № 1 Л, Р. 0 . 64 1X1 /. 2 10 1 180 в. . . № 2 . , , 90 1‘/.ХИ 4 3,5,6 и 10 в. Стеньшинский . . . . 28*) 1X1'/. Алексеевская................. 160 1X 1 '/. Еазипскпй ..................... 160**) 1X1'/. В с е г о . . . 902 11 1 1 *) Свта илетеные вз хвароста, з а недостатком материалов. **) Завод имеет две сушилки: шкафную 60 сит, и карусельную—100 сит.