Каменский В.В. Промышленность Липецкого уезда за 1917-1921 год

41 — в 1917 Г. . . . 1 , 1918 Г . . . . 2 . 1919 Г . . . . 5 . 1920 г. . . . 10 . 1921 г. . . . 11 Сушильное приозбошЭбсо. Сушильное производство получило особое развитие в ми­ нувший период 1917—21 года в силу крайнего расстройства транспорта, сократившего до минимума вывоз овощей, фруК' тов и ягод в свежем виде. ’ До 1917 года работал один сушильный завод Каширского, поставленный в имении последнего, в Ивановской волости, и впоследствии сгоревший, В течение 1917—21 года снова было выстроено и оборудовано 11 сушильных заводов, принадлежа­ щих кооперативным, артельным и частным лицам. *) Наиболь­ шее количество сушильных заводов было открыто в 1920 г., в котором был чрезвычайно сильный урожай фруктов: суш. завод № 1 Л. Р. 0. Т. Г. С. П. О. . 1920 г , . ^ 2 „ „ 1921 г , „ арт. „Кустатруд*.................................. 1919 г' , , , ..Вперед* . . . . . . . . 1919 г' „ „ » ^ П р о г р е с с " .............................. 1920г' * „ „ .Примерная*................................ 1920 г* , „ „ .У сп ех* ......................................... 1918 г* „ » кустаря Волкова . .................. .... 1920 г' • „ Стеньшинский (Бутыр. волости) . 1920 г. „ Казинский (Таволж. вол ). . . . 1917 г. , „ Алексеевский (Грязин, вол.) . - . 1919 г. Следовательно, в каждом году изучаемого периода 1917— 21 года действовало сушильных заводов: Из 11-ти сушильных заводов—8 расположены в городе, 3—в уезде. Заводами производилась сушка овощей, фруктов и ягод, **) получавшихся с местных садов и огородов, через Государственные Заготовительные Конторы. Б сушильном про­ изводстве было аанято рабочих и служащих: *) в данном сборнике совершенно не упоминается о сравнительно крупной су* шилке, выстроенной в 1919—20 году в пос. Грязях. Несмотря на все принятые меры- пояучить хотя бы отрывочные сведег.ия о Грязинской сушилке в Заготовительной коя-^ торе не удалось. * * ) Артель „Примерная" и кустарь Волков имеют, хроме того, оборудование для сушки яиц, производившейся ими в 1920 и 21 году; всего было высушено в 1.-20 г............... 140000 шт. „ 1921 г, . . . . 50000 шт., из которых вышло яичного порошка , в 1920 г. . . . . 75 п. „ 1921 г................. 25 п. Техническое оборудование для сушки яиц выражается в стеклянных рамах, ступ- ках и ситах для ДрОСеИВанНЯ. ..... ........— — :