Каменский В.В. Промышленность Липецкого уезда за 1917-1921 год

32 I Ф р у к т ы Я г о д ы З а в о д ы . 1919 г 1920 Г 1921 г. 1919 г. 1920 г 1921 г. I В п у д а х . Гос. пункт пер. . Произв. соков. . 1 Завод фр. вод. . Вино фр. 3. Захар. , „ Голубят. 60 700 250 440 10 146 30 ВСЕГО . . 1 во 1 950| 440 30 176 - Количество израсходованного сырья в 1921 году состави­ ло только 38®/о по отношению к переработанному количеству сырья в 1920 году. Во всех перечисленных пунктах переработок было занято рабочих и служащих: П р е д п р и я т и я . 1 1919 г. ;| 1920 г. 1921 г. 1*^ б Г О ю|б 0. 6 о н з : й 5 е >ч1>о р с; 1д н О ;0_ 2: с; О т о ю л 0. О и О Н Х Гос. пункт перераб. . . . Производство соков. *) . Зовод фрукт, вод . . . . Вино фр. 3. Захарова. . . в , Голубятникова- 2 1 4 ! з 1 | - 1 7 1 5 1 7 1 2 5' 7 6 6 3 3 В с е г о . , . а | 6: 8 2Ц4 |16 5 3| 8 общих рабочих и служащих с предпр. по произв, соков. З а в о д ы . В О Д Ы . ВИНА. СОКА. КВАСЫ. Фруктов. Сель- терс. 3 о N О' о сь о о в> и о о» 1 л ]о ' 2 '2 В в е д р а х . Гос. пунк перер. . . Произв соков . , . Завод фр. вод. . . . Бино-фр. 3. Захарова „ „ Голубятн. . 911 1692 318!| з 1!95 II ! 40 300 150 340 10 1031 40* 56,5 1 ВСЕГО . . . I 911 1692 318||31|95|—ко! 450 340 10 143 — 56,5 -II Таким образом, в 1921 году совершенно не производи­ лась выработка сельтерской воды, соков и квасов; производство вин снизилась до 75,5°/о, а производство фрук­ товых вод—до 18,8°/о по сравнению с производством 1920 г. Для выделки означенного выше количества фруктовых вин, соков и пр. изделий—предприятиями потреблено: