Гладнев И.Ф., Зимин Г.С., Липецкая область

фабрик оснащены современными высокопроизводитель­ ными машинами — полуавтоматами и автоматами, исключающими применение ручного труда. На фабри­ ках ликвидирована загазованность цехов, являвшаяся до революции бичом рабочих. Выпуск консервированных плодов, ягод и овощей осу­ ществляют построенные в наиболее крупных плодово- ягодных совхозах консервные и сушильные заводы. Они имеются в Елецком, Лебедянском, Долгоруковском, З а ­ донском и некоторых других районах. Область располагает предприятиями пивоваренной, ликеро-водочной и спиртовой промышленности, имеющи­ мися в Липецке, Ельце, Данковском, Становлянском, Хворостянском, Задонском районах. Предприятия по переработке молочной продукции имеются во всех районах области. Они выпускают тво­ рог, сыр, масло. В Липецкой области функционирует целый ряд дру­ гих предприятий пищевой промышленности. Все они ра­ ботают на местном сырье — на продукции сельского хо­ зяйства, выпускаемой нашими колхозами, совхозами и Грязинский комбинат пищевых концентратов. Работницы комбината у расфасовочно-упаковочного агрегата.