События и даты Липецкого края на 2021 год

180 Календарь памятных дат 1 – ХАРИН СЕРГЕЙ ЕЛЕАЗАРОВИЧ К 125-летию со дня рождения Инженер-технолог, педагог С. Е. Харин родился 1 ноября 1896 года в с. Ищеино Елецкого уезда Орловской губернии (ныне Краснинского района Липецкой области). После окончания Воронежского сельско- хозяйственного института (1930) по специальности «переработка про- дуктов сельского хозяйства», был аспирантом, ассистентом, доцентом, профессором (1941), заведующим кафедрой технологии бродильных производств Воронежского химико-технологического института. Защи- тил кандидатскую (1935) и докторскую (1938) диссертации. В 1960-1974 годах заведовал кафедрой физической и коллоидной химии Воронежско- го технологического института. С. Е. Харин исследовал технологические процессы различных об- ластей пищевой технологии. В сахарной промышленности разработал методы, улучшающие качество сахара и увеличивающие его выход. В дрожжевом производстве предложил новую схему с более высоким коэф- фициентом использования сахара как исходного сырья. Занимаясь иссле- дованием перегонки и ректификации спирта, нашел более совершенную технологию получения этилового спирта. Большое научное значение имеют теоретические работы С. Е. Харина по изучению движения жидкости по капиллярам малого диаметра. Им получено уравнение, из которого как частный случай получаются закон Пуазейля и уравнение Перрена. Это уравнение Харина вошло во все учебники по гидродинамике. Он много лет возглавлял областное прав- ление химического общества им. Д. И. Менделеева, был членом секции научно-технического совета Министерства пищевой промышленности СССР и членом редколлегии журнала «Известия вузов». Научная школа С. Е. Харина насчитывает более полусотни видных российских ученых. Он является автором более 270 работ, его учебни- ки «Физическая химия», «Теоретические основы перегонки и ректифи- кации» и в настоящее время не потеряли актуальности. Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1966). Награжден орденами Ленина, Трудового Красного Знамени, «Знак почета», многими медалями. Умер 18 августа 1974 года в Воронеже. Именем С. Е. Харина названа одна из улиц Воронежа. В Воронежской технологической академии учре- ждена его именная стипендия. Литература Карташов Ю. Крупный ученый // Ленинское знамя. – 1998. – 7 окт. Паневин А. С. Харин Сергей Елеазарович // Воронежская энциклопедия. – Во- ронеж, 2008. – Т. 2. – С. 328. НОЯБРЬ