Богданов В. В., История и современность села Борки

94 Валерий БОГДАНОВ состоятельным классам населения. Ожидаемая реквизиция скота из 7 уездов Орловской губернии (15000 голов КРС), конечно, отразится на мясном рынке и сделает его более бедным мясными продуктами. Нуж- ны скорейшие меры, ведущие к увеличению пищевого довольствия на- селения […] Увеличение общественных огородов поможет населению легче пережить продовольственный кризис […] При современных условиях (необходимо создавать) благоприятные условия для развития свино- водства, овцеводства […] Крупная роль выпадает на долю птицевод- ства […] Не мешало бы обратить внимание и на кролиководство […] Хорошо, если бы теперь кроличье мясо получило право гражданства в отношении питания населения. Очень своевременно остановиться на вопросе о конине как продукте массового питания […] (Недавно на Пироговском съезде) конина признана здоровым и питательным про- дуктом и должна заменить собою говядину […]» («НХ». 30.06.1916 г. № 11-12. С. 3-4). « Первые шаги союза (кредитных товариществ) […]Один из первых шагов нового учреждения – разбить уезд на сети. Возьмем для примера Ливенский уезд как чисто земледельческий и богатый хлебом. Необходимо организовать планомерный сбыт зерна. Для этого нужно наметить центральные места при станциях железных дорог, где построить общими усилиями зернохранилища-элеваторы […] Вторая задача (кооперативного) союза – насаждение ремесленных школ в уезде. Как бедна наша деревня ремеслами – общеизвестная ис- тина. В особенности теперь, когда последний деревенский кузнец на- ходится в рядах армии […] Собранные мною анкетным путем сведения на этот счет дали плачевные результаты. Например, в с. Борках Ливен- ского уезда, имеющих 300 дворов, – один кузнец, один сапожник и два плотника […] Н. Звегинцев» («НХ». 31.07.1916 г. № 13-14. С. 20-21). « Карточная система В Ельце введена карточная система на сахар и муку. По карточкам сахар за август по 1/2 фунта на душу получили, а на сентябрь и октябрь ни карточек, ни сахара нет» («НХ». 30.09.1916 г. № 17-18. С. 35). «Ведомость о движении эпидемий в Елецком уезде Первая половина сентября 1916 г. Елецкий уезд. Сыпной тиф: поражено 1 селение, 6 чел. заболевших. Брюшной тиф: 5 селений, 26 заболевших. Дифтерит: 11 селений, 59 заболевших» («НХ». 30.09.1916 г. № 17-18. С. 36).